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《5》
日常經常喝的茶餅，能不能撬散后放進茶葉罐？
經常遇到有茶友問。
“陳，每次喝茶都要撬茶實在太麻煩，我能不能一次性撬散后再存起來？”
“撬散后的茶餅裝在鐵罐、密封袋里面，不是也很方便嗎？”
不推薦這么做。
雖說從理論上講，白茶在密封、干燥、避光、陰涼、無異味的存茶環境下。
不論散茶或餅茶，都適合久存。

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但餅茶的得來比較特殊，壓餅加工時，有經歷專門的蒸軟、包揉、壓制、烘干等工序。
從而得出外形規整的茶餅、茶磚、茶餅干等造型。
經過壓餅形成整體的茶餅，如果貿然全部拆散，會影響后期陳化。
難以實現白茶餅獨有的醇厚、成熟、綿柔風味。
如果是因為怕麻煩，想省去撬茶的步驟，不如直接選散茶更方便。
喝多少，撬多少。
由外及內，由表及里，慢慢將整餅白茶拆解泡來喝。
更能喝到一餅白茶的完整風采！

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《6》
最近的天氣一直很潮濕。
從明天開始，就要進入雨水節氣了。
淅瀝纏綿的春雨，讓人感覺，春天真的到來了。
《月令七十二候集注》上說：“正月中，天一生水，春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣?！?br /> 好雨知時節，懂得選擇下雨的時機。
有了雨水的滋潤，春天才有生氣，農作物才能長得好。
但連日陰雨潮濕的天氣，難免會讓人發愁，家中存下的茶葉該如何防潮？

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很早前，在網上看到一個說法。
對方稱，餅茶比散茶更好存，因為白茶餅經過緊壓后，沒那么容易受潮，放在陰涼干燥處就不會出事。
其實不然，論存茶防潮，散茶餅茶都一樣，不能掉以輕心。
雨季時要少開門窗、少開箱。
有必要的話，可以打開空調除濕。
如果家里存茶較多，有必要購入家中抽濕機，幫助除濕。
小心駛得萬年船。
謹慎才能存好茶！
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。

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