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1、香腸完全依靠晾曬干制的話，要徹底去除里面的水分 ， 一般在天氣晴好、溫度適宜、通風較好的地方，也需要晾7-10天才行，如果天氣不好，只能放在室內晾干的話，時間會更長一些，大約是15天左右 。
【自制香腸要風干多長時間 自制香腸要風干多長時間可以吃】2、香腸如果是晾曬干后還采取熏制方法制作的話，那么只需將其表面水分晾干，一般天氣好的話，只需半天就能晾好，天氣不好的情況下，放在陽臺等陰涼通風處也只需放1-2天即可 。
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