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1、淀粉是由土豆、紅薯或者玉米制作而成的粉末，可以說成是面粉的一部分，里面主要成分是碳水化合物，難溶于水，尤其是在熱水當中，能夠很快地變成半透明狀黏性液體，基本上是腌制肉類食物或者勾芡的時候使用 。
【面粉和淀粉有什么區別 面粉和淀粉有何不同】2、面粉是用小麥制作而成的粉末，和淀粉相比營養較全面，含有蛋白質、碳水化合物和脂肪等營養成分，經常被制作成面條，饅頭等主食類食物，有時候也會包裹著別的食物，放到油鍋中進行炸 。
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