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1、無機鹽和有機鹽最大的區別就是構成它們的酸根不同 。而且它們的化學性質很大一部分都決定于酸根 。比如無機鹽一般都具有很強的親水性，而有機鹽則與某些非極性試劑有親和力 。
2、有機鹽是有機酸，或者有機堿與其他酸和堿（可以是有機的也可以是無機的）反應形成的鹽 。如醋酸鈉（有機酸，無機堿鹽），溴化四丁基銨（無機酸，有機堿） ， 乙酸吡啶鹽（有機酸，有機堿） ，甲基鈉（烷基鹽），乙醇鈉（強堿） 。
【有機鹽和無機鹽怎么區別 有機鹽和無機鹽的區別是什么】3、有機鹽和無機鹽不同，無機鹽即無機化合物中的鹽類，舊稱礦物質，在生物細胞內一般只占鮮重的1%至1.5%，目前人體已經發現20余種，其中大量元素有碳C、氫H、氮N、鈣Ca、磷P、鉀Ka、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg，微量元素有鐵、鋅、硒、鉬、鉻、鈷、碘等 。雖然無機鹽在細胞、人體中的含量很低 ， 但是作用非常大 ， 如果注意飲食多樣化，少吃動物脂肪，多吃糙米、玉米等粗糧，不要過多食用精制面粉，就能使體內的無機鹽維持正常應有的水平 。

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