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東北家常菜 東北家常菜譜

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小伙伴們好 ， 最近小編發現有諸多的小伙伴們對于東北家常菜這個都頗為感興趣的 ， 那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
【東北家常菜 東北家常菜譜】

東北家常菜 東北家常菜譜

文章插圖
1、紅燒土豆和茄子：
2、(1)配料準備：土豆250克、茄子250克、柿子椒150克；花生油、鹽、醬油、大蒜、淀粉、糖；
3、(2)步驟：茄子去皮 ， 土豆去皮 ， 切滾刀塊備用 ， 青椒用手切成小塊 ， 蔥切丁 ， 蒜拍碎備用；鍋里多倒點油 ， 燒至八成熱 。首先 ， 將土豆煎至表面金黃 ， 取出 。然后將茄子煎至表面金黃后取出 。釣魚的時候 ， 用鏟子把茄子多余的油榨出來 。鍋中倒油 ， 留少許底油 ， 將青椒、蔥、蒜放入鍋中翻炒；然后倒醬油炒香；加入適量水燒開 ， 加入鹽和糖拌勻；將炒好的土豆和茄子放入鍋中拌勻 。湯燒開后小火燉一分鐘左右 ， 水淀粉勾芡 。如果你喜歡大蒜 ， 你可以在最后放一把蒜末 。
4、白菜豬肉燉粉條：
5、(1)原料：大白菜1棵 ， 帶皮五花肉500g ， 紅薯粉條適量 ， 醬油、料酒、冰糖、鹽、胡椒粉、八角、桂皮、蔥、姜、油；
6、(2)做法：將豬皮上的毛刮凈洗凈 ， 切成塊 。白菜洗凈 ， 切塊；將紅薯粉絲浸泡在冷水中 。將鍋置火上 ， 倒入水 ， 加入五花肉和料酒 ， 燒開 。撇去浮沫 。帶走 。炒鍋放火上 ， 倒入油 ， 燒至五成熱 ， 放入冰糖至融化 。倒入五花肉翻炒至顏色最高 。加入蔥、姜、花椒、大料、桂皮、醬油 ， 翻炒幾下 ， 加水 ， 五花肉不見了 。燉30分鐘 ， 加入紅薯粉條和鹽燉5分鐘 。
7、韭菜炒土豆：
8、(1)原料：韭菜、土豆、植物油、鹽、陳醋 。
9、(2)做法：將黃薯去皮 ， 韭菜切段 。先把土豆切片 ， 然后切絲 。把它浸泡在冷水中 。去掉淀粉 ， 這樣炒出來的土豆絲就不粘了 。鍋里加熱油 ， 炒土豆絲 。加入一勺鹽和醋翻炒 。在炒土豆絲的過程中 ， 如果在鍋里加一點水 ， 炒到變色 ， 加入韭菜炒一會兒 。