魚肉是咱們平常生活中經常吃的肉類，它的肉質比較鮮嫩 ， 口感特別好，而且脂肪含量特別低 ， 蛋白質含量比較高，吃起來健康營養，非常不錯 。今天咱們就用草魚來跟大家分享一道特別好吃的美食，懶人版草魚 。這道懶人草魚做法非常簡單，不需要非常復雜的烹飪步驟 ， 但是它做出來之后卻特別好吃，鮮嫩入味 ， 好吃下飯，一起來看一下懶人草魚的具體烹飪步驟吧 。
【懶人草魚】
【烹飪食材】草魚，豆腐，香菇，大蒜，生姜，小蔥，食用油，小米辣，食鹽 ， 生抽，蠔油 ， 啤酒
【烹飪步驟】
文章插圖
1、懶人草魚，這樣做出來的草魚特別好吃，鮮嫩入味，好吃下飯，一起來準備一下懶人草魚的烹飪食材吧 。咱們先準備一根草魚，不要太大，稍微小一點就可以了，因為小一點的草魚更入味 。接著再準備一大塊豆腐，3~5個香菇 ， 適量的大蒜，大蒜可以多準備一點，接著再準備一小塊生姜，一根小蔥，適量的食用油，2~3根小米辣，適量的食鹽，生抽，蠔油和一罐啤酒就可以了 。
文章插圖
2、咱們先將草魚處理好，將魚鱗和內臟全部去除干凈，然后咱們將它放到一個大盆中，加入適量的清水清洗1~2遍，清洗完成之后將其取出控干水分 ， 然后把它放在案板上 。接下來取出一把剪刀來，將草魚的魚鰭剪掉 ， 然后再將魚尾修剪一下，這樣做出來的魚會更美觀 。
文章插圖
3、草魚處理完成之后咱們再用刀在它的魚頭處劃上一刀，把里面的魚線取出來，在取的時候一邊拽一邊拍打 ， 這樣就會很容易將魚線取出來了 。一面的魚線取出來之后，把另一面也按照同樣的方法取出，這樣魚肉吃起來就不是那么腥了 。
文章插圖
4、接下來咱們將魚切成寬三厘米左右的小段，最底下的魚肚子部分不要切斷，切好之后咱們將它卷成一個圈放在盤中，接下來再處理一下其他配菜 。將準備好的豆腐切成小塊，切完之后放到大碗中 ， 再把香菇洗凈切片放到盤中 。
文章插圖
5、再切一點大蒜 ， 生姜，小蔥放到盤中 ， 全部切完之后就起鍋燒油 。鍋中可以多放上一點油，然后將蔥，姜，蒜放進去，小蔥要留下一點，炒出香味，香味出來了之后再把香菇和豆腐放到鍋中 ， 要鋪得平整一點，整齊一點 。
文章插圖
6、香菇和豆腐全部放入5分鐘之后咱們再把草魚圈擺到鍋中，下面開始調味 。先在鍋中撒上一些小米辣，然后再撒上適量的食鹽，生抽和蠔油，在撒的時候最好都要撒在魚身上，最后再倒入一罐啤酒，啤酒可以起到去腥增香的作用，蓋上蓋子燜煮10分鐘，時間到撒上剩下的蔥花美味即成 。
【小貼士】
1、在切魚的時候，千萬不要將魚肚子的部分切斷了 。
2、喜歡吃辣的朋友可以多放一點小米辣 。
【想吃草魚不知道怎么做 冬天要多吃草魚教你一道新做法】好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
本文由“水大叔”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲 ， 謝謝合作！
- 帶你一一盤點撫州那些你不知道的特色美食 撫州必吃十大美食
- 蘋果8不知道的炫酷功能
- 干草魚怎么做好吃又嫩
- 活草魚怎么做好吃又嫩
- 你不知道的，會計人職業規劃，需要自我回答的5個問題
- 烤魚怎么腌制好吃 如何腌制烤魚
- 草魚如何保存新鮮 草魚怎么保存新鮮
- 拉肚子應該吃什么食物好
- 草魚腥味怎么去除 魚腥草的腥味怎樣去除
- 青魚和草魚有什么區別 青魚跟草魚有啥區別