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1、面筋屬于發酵食品，所以需要放到冰箱冷凍室保存，若存放到常溫狀態下保存，會因為氣溫高的原因，短時間內面筋會發生變質的情況 。
【面筋可不可以放冰箱里發酵 面筋能不能放冰箱里發酵】2、存放面筋需要先放入保鮮袋，密封口后在放入冰箱冷凍，存放時間最長三天 ， 時間久了也會發生變質的情況 。
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