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制作粥的基本步驟：
1、選好米：粥用的米品種有很多，一般以糯米為主，還可以加入小米、紅豆、燕麥等雜糧 。
2、煮粥的器具：選用厚底湯鍋煮粥，加熱均勻 ， 不易糊鍋 。
3、水的配比：水的量會根據米和口感的不同而有所變動，但一般來說是以1:6為好，即1份米6份水 ， 可以適當減少水的用量達到自己喜歡的濃度 。
4、煮粥的火候：用大火先燒開，再改中小火慢慢熬煮，當水和米的顏色呈現出奶白色的時候，就可以嘗一下粥的糯度和口感，如果還不夠就再煮一會 。
【粥怎么燒】5、調料的添加：可以加入糖、鹽、湯圓等調料，喜歡特別口感的人可以加入雞蛋、鮮肉、蝦仁等，不同的口味搭配 ， 最好是依據自己的喜好來決定 。