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孜然骨是一道非常好吃的中式菜肴，下面是一個簡單的食譜，可以讓你做出嫩滑可口的孜然骨：
材料：
- 豬肋骨500克
- 牛奶100毫升
- 小蔥2根
- 大蒜適量
- 生姜適量
- 鹽適量
- 孜然粉適量
- 料酒適量
- 植物油適量
步驟：
1. 孜然骨泡水2-3小時后 ， 用鹽、大蒜和姜末腌制30分鐘 。
2. 牛奶倒入骨頭和腌料中，攪拌均勻，讓骨頭完全浸泡在牛奶中 。
3. 加入適量的孜然粉和料酒，攪拌均勻 。
4. 放在冰箱里腌制4小時以上 。
5. 將腌制好的骨頭取出，刷上植物油 ， 放在烤箱中烤15分鐘 。
6. 烤好后，將骨頭拿出來，再撒上孜然粉，翻炒幾下即可 。
7. 最后 ， 將炒好的孜然骨裝盤即可 。
提示：
- 牛奶可以讓骨頭更加嫩滑，同時去除腥味 。
- 腌制好后最好放在冰箱里腌制更久時間，讓調味料更好地滲透到骨頭里面 。
- 烤孜然骨時溫度不要太高 ， 否則容易焦糊 。
【孜然骨怎么做好吃又嫩】- 翻炒孜然骨的時間不要太長，否則會變得干硬 。

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