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簡單的紅燒肉家庭做法

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簡單的紅燒肉家庭做法

文章插圖

材料：
【簡單的紅燒肉家庭做法】五花肉 500 克
青蔥 適量
姜末 適量
紅糖 50 克
料酒 50 毫升
豆瓣醬 適量
生抽 適量
老抽 適量
鹽 適量
水 適量
做法：
1、五花肉切塊，放入開水鍋中焯水煮沸去浮沫 。
2、撈出五花肉塊瀝干水分 。
3、起鍋熱油 ， 放入姜末和蔥花爆香 。
4、放入五花肉塊煸炒，煸炒至五花肉表面微微焦黃 。
5、加入鹽、紅糖、生抽、老抽、料酒、豆瓣醬翻炒均勻 。
6、加入清水沒過肉塊，大火燒開后轉小火慢燉 30 分鐘，燉至五花肉軟爛 。
7、收汁，翻炒均勻即可出鍋 。