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以下是制作巴沙魚的步驟：
材料：
- 巴沙魚片
- 鹽
- 生粉
- 油
- 枸杞
- 姜末
- 蔥花
步驟：
1. 將巴沙魚片洗凈，用鹽稍微腌制一下，約十分鐘 。
2. 在魚片上抹上適量的生粉 ， 均勻涂抹后再揉搓一下，使其更加入味 。
3. 預熱平底鍋，加上適量的油燒熱（約一湯匙），放入姜末和蔥花 ， 小火爆炒出香味 。
4. 將腌制好的巴沙魚片放入鍋中，小火煎煮 ， 期間不要翻動 ， 等到底部呈現金黃色后再翻面 。
5. 等到兩面都煎至金黃色后 ， 加入少許清水，再加上一小把枸杞，繼續煮煮約一分鐘 。
6. 關火后，再繼續燜煮約一分鐘 。
7. 可以適當淋上一些煮煮的湯汁，上碟即可 。
【巴沙魚怎么做好吃又滑又嫩】這樣巴沙魚既滑又嫩，而且味道也非常好 。

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