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涼拌洋蔥是一道爽口的小菜，其做法也十分簡單：
材料：
1個中等大小的洋蔥
1勺生抽
2勺醋
1勺糖
適量鹽
適量紅椒粉
少量香油
適量白芝麻
做法：
1. 洋蔥去皮、洗凈、橫著切成薄片，用鹽腌制10分鐘，去除水分 。
2. 把腌好的洋蔥放入碗中，加入生抽、醋、糖、紅椒粉和香油拌勻 ， 腌制半小時 。
3. 在吃之前撒些白芝麻即可 。
【涼拌洋蔥的正宗做法】食用提示：為了保持洋蔥的清香，最好不要過早加入鹽、醋等佐料 ， 可以先把洋蔥放在冰水中浸泡幾分鐘再腌制 。

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