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1、看豬皮：一般情況下，病死的豬表皮會有很多小紅點 ， 毛的根多為暗紫紅色 。這是因為病死的豬沒有經過放血這個過程，或是某些疾病的原因導致毛囊里會有淤血，脂肪多為紅色或者黃色等其他顏色 。而新鮮豬肉表皮白凈 ， 毛根下鮮血多為為鮮紅 。脂肪部位多為白亮色，顏色很鮮艷 。
2、看豬肉的彈性：病死的動物的死后極易出現腐爛的現象，因此肉質的彈性比較差 ， 所以我們買豬肉時，可以用手按一下，如果是新鮮豬肉，應是富有彈性的，并反快反彈的 。如果是病死豬肉 ， 肉質不夠緊實 ， 特別的松軟，不僅不會反彈，有時甚至會按進肉里 。
【怎樣識別病死的豬肉 病死的豬肉怎樣辨認】3、聞味道：如果有腥臭味的就是病死豬肉 ， 如果是正常的生肉的味道，那一般就是新鮮豬肉了 。
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