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【芋頭如何保存長久 芋頭怎么保存長久】1、通風儲存法，將芋頭放置于干燥陰涼的地方，且要通風 。需要注意的是，芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱 。在氣溫低于℃時，應存放于室內較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛 。
2、油炸冷藏法，芋頭放置太久很容易腐爛，最好的保存方法是將它去皮、切塊 ， 用油炸熟，然后冷藏，下次用來燒菜比較方便 。
3、蒸煮冷藏法，若做甜食，可將芋頭切片蒸熟再冷藏，調時直接用果汁機打碎成泥再加熱即可 。
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