#開始記日記#1832 吃春餅 ， 聽春段
2022/02/04 星期五 北京
2月4日 ， 農歷正月初四 ， 立春節氣 ， 周而復始 ， 新的一年開始了 。 有一種說法屬性從這一天開始算 ， 也就是說牛年過去了 ， 這一天開始屬虎了 。 有屬牛的朋友歡呼雀躍 ， 本命年種種不好已經成為過去 ， 今天起開始肆無忌憚 。 所謂肆無忌憚 ， 也就是該吃吃該喝喝 ， 什么霉運水逆都不在了 。 我沒信過命運 ， 也不懂星座 ， 本命年也沒覺得有什么 ， 只是應著民間習俗身上一直有紅色的衣服 ， 特別是紅襪子 。 回想過去的牛年 ， 發生了一些事 ， 曾經沮喪迷茫過 ， 一天挨著一天的也挺過來了 。 沒燒香沒拜神 ， 憑著本心和韌性 ， 堅持做自己的過來了 。 新的一年 ， 依然會如是這般 ， 做好自己 ， 善待朋友 。
文章圖片
今天立春 ， 春打六九頭 ， 咬春 ， 吃春餅 。 家里做有點麻煩 ， 去了鄉味小廚 。 最新一版米其林餐廳指南 ， 鄉味小廚獲得一星榮譽 ， 這是對柴鑫師傅的肯定 ， 也是對鄉味小廚堅持北方菜特色的肯定 。 柴鑫師傅炒了和菜 ， 又上了一盤醬貨 ， 有豬頭肉、豬尾巴、豬大腸、豬耳朵、豬肝等 ， 我喜歡酸菜 ， 點了酸菜爐灶肉 ， 這個很好吃 ， 酸菜好 ， 酸鮮適口 ， 開胃解膩 。 蒸了一條黃魚 ， 珠珠要了肉餅 ， 柴鑫師傅又給我包了一打茴香餡餃子 。 我吃了三個春餅 ， 餃子上來時我已經吃飽了 ， 看著餃子眼饞 ， 實在吃不動了 。 珠珠說餃子很好吃 ， 肉餅也很好吃 ， 有些心動 ， 還是忍住了 。 這頓吃不了可以打包回家晚上吃 ， 為了嘴饞吃多了 ， 一下午都會不舒服 ， 晚飯也不會吃的香 。 真的忍住了 ， 我有點佩服自己 ， 要知道餃子和肉餅都是我特別喜歡的食物 ， 能忍住就是戰勝了欲望 ， 讓自己保持一份清醒 ， 清爽 。 雖然過了本命年 ， 歲數也不小了 ， 只是感覺以后還會有很多的飯要吃 ， 今天少吃一口為的是吃的長久一些 。
醬貨拼盤 。
文章圖片
茄子條
文章圖片
醬牛舌
文章圖片
酸菜爐灶肉 。 就是酸菜爐肉 ， 為了和其他餐廳區分開來 ， 柴師傅加了個灶 。 酸菜、粉條和爐肉住在一起 ， 湯鮮肉美粉條滑 ， 太適合我這個北方人了 。
文章圖片
炒合菜 。
文章圖片
本該是春餅 ， 那種薄薄兩層的燙面餅 ， 撕開一個口 ， 把和菜放進去卷起來吃 。 柴師傅用鴨餅代替了 ， 味道也還可以 ， 只是少了幾分面餅的香氣 ， 還有燙面餅那種軟軟韌韌的口感 。
文章圖片
來一張 。
文章圖片
蒸黃魚 。
文章圖片
肉餅
- 招聘|中國銀行開始招聘了！對往屆生非常友好，有四個崗位可供選擇
- 北京冬奧會！北京冬奧會開幕式以二十四節氣的方式開始倒計時
- 太姥山$立春，一年當中的第一個節氣來了，新的一輪白茶季，也要開始了
- 生產隊&19歲女子徒手打死金錢豹，被稱“女武松”，為何晚年卻開始后悔？
- 圖說&留在上海過大年｜琵琶演奏家李勝男：吃一枚幸運餃子，過一個祥和年
- 西夏！趁成吉思汗退兵，金國開始醞釀一場滅國計劃，只因此國倒戈助攻！
- 立春！春天開始了，今日“立春”，你“咬春”了沒？
- 黃經|一年新的輪回開始，期待萬物更新
- 立春|今日立春｜一年新的輪回開始，期待萬物更新
- |“去漢字運動”五十年后，韓國人為何開始后悔了？