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1、水中浸泡：市場上剛買回來的蛤蜊最好不要直接上火煮，先在水中浸泡一天左右，讓它充分吐出泥沙 。
2、用手搓洗：準備上鍋煮了 ， 先用手搓洗一下，來回反復搓洗幾次，把貝殼上的臟東西清洗掉 ， 也可以用刷子刷，效果會更好 。
3、洗好撈出：洗好的蛤蜊撈出水中備用 。
4、煮至張開：另煮一鍋清水，放入蛤蜊，開火煮至沸騰，直到蛤蜊殼完全張開 ， 這時可以關火 。
【蛤蜊如何清洗干凈 蛤蜊怎樣處理清洗才更干凈】5、清洗撿出：揀蜊煮好后 ， 用清水沖洗一下，撈出鍋，揀的時候注意看，貝殼沒有張開的蛤蜊是死的要撈出來，這樣洗好就可以烹飪了 。
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