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1、羊肉切成4cm見方1cm厚的肉片，泡兩遍水去血水后瀝干 。
2、加入孜然和鹽 ， 倒入生抽，不要加多，以不滴落醬油為準，混合均勻 。
【羊肉干怎么做 如何做羊肉干好吃】3、平攤到曬菜架上，放到屋外晾曬，夏季天氣好的話一天就差不多，若想吃硬點的可多曬 。晾曬好以后取出 。
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