【怎樣區分肉類是否經過檢疫 區分肉類是否經過檢疫的方法】
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1、屠宰場在宰殺畜禽過程中 ， 動物衛生防疫部門應該對相關畜禽和肉進行檢疫，合格的發放相關檢疫證明，法律賦予經營者保存檢疫證明的義務 。對于經營者不能提供檢疫證明的肉類 ， 即可判定為“未經動物衛生監督機構檢疫的肉類” 。
2、目前國家對豬肉是實行“兩章兩證”管理制度 ?！皟烧隆奔从≡谪i肉上的動物檢疫合格驗訖滾花印章和肉品品質檢驗合格驗訖印章 ?！皟勺C”即動物檢疫合格證和肉品品質檢驗合格證 。
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