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【花菜變黃了還能吃嗎 花菜變黃了之后能不能食用】1、通常若花菜在生長時期變黃 ， 還可以適當食用，但若花菜在采摘后由乳白色變為黃色，則不建議繼續食用 ?；ú耸窍补庾魑?，在繁殖花球膨大期，陽光的直射會導致花球顏色變黃 ， 使花球品質下降，屬于正常生長狀態 ， 此時采摘后仍可食用，并不會對人體造成太大影響 。
2、但花菜如果在被采摘后變黃 ， 則不建議繼續食用 。主要是由于長時間運輸或放置，導致花菜得不到陽光照射，無法產生葉綠素而逐漸變黃 。此時蔬菜內的維生素、礦物質及水分等營養物質有一定的流失，口感上也不再新鮮 ， 還要注意的是在花菜變黃后，內部可能已經發生腐敗，食用后會對人體產生一定影響，如容易造成消化不良等胃腸道不適癥狀 。
3、花菜含有豐富的維生素、膳食纖維、蛋白質、礦物質等物質，營養豐富 ， 且熱量極低，在減肥時搭配花菜食用，可起到較好的輔助減肥效果 。但建議花菜在買回來后，不要保存過長時間，盡量在2天內食用完，以免營養物質流失、造成浪費 ， 或者食用后導致出現腹痛、腹瀉等癥狀 。
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