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酸奶中的乳酸菌在0至負4攝氏度左右停止發酵,也就是說放在冰箱的冷藏室 , 可以按照保質期前的時間飲用 , 因為瓶子本身也不是真空包裝的 , 分多次飲用時要用杯子倒,不能直接接觸嘴,一般在冰箱里大瓶的一周左右就能喝完 。

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【關于酸奶的儲存時間 酸奶的儲存時間】酸奶最好即買即食,酸奶本來都是靠各種菌在牛奶中發酵而成 , 之所以這些菌類對人體有益,是因為在制作過程中對這些菌的數量的控制 。

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若是密封的酸奶,放入冰箱冷藏保存的情況下 , 保質期可在21天左右 , 密封的酸奶,若是放于常溫環境中,保質期僅為3至5天 。已經開封的酸奶,常溫下放置,可保質1天左右,若是冰箱保存,則可保存一周左右,最長不要超過十天,具體的保質期要以包裝標注為準 。
酸奶(yogurt)是一種酸甜口味的牛奶飲品,是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發酵劑) , 經發酵后 , 再冷卻灌裝的一種牛奶制品 。市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 。
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