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【如何鑒別雞的老嫩 鑒別雞的老嫩的方法】1、看腳趾 。雞腳上有四個腳趾，三個在前，一個在后 。另外，在腳腕上還長有一趾，這個腳趾隨著雞齡的增長而逐漸伸長 。一齡仔雞腳腕上僅有一個趾突，二齡雞這個趾突可長到1厘米長，雞齡越老，這個趾突越長 。
2、看其他特征 。老雞腳掌皮厚且僵硬，爪尖磨損嚴重，嘴尖硬，胸骨及毛管結實、皮發紅；仔雞和新雞腳掌皮較薄，無僵硬現象，爪尖磨損不大，嘴尖軟，胸脯豐滿，胸骨發軟不突出，羽毛緊密，毛管軟，雞冠略小 。
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