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1、香菇上出現了黑斑，可能是由于出現了發霉，或者是出現了變質等原因導致的，不建議食用 。
【香菇有黑點能吃嗎 香菇有黑點能不能吃】2、若香菇菌蓋褶皺處發黑明顯 ， 說明真菌孢子成熟，香菇即將腐爛，若發黑的香菇伴隨異味，說明可能已經發生霉變、腐壞，此時食用香菇可能會引起食物中毒，所以應避免食用 。
3、香菇建議現買現吃，避免放置過久，干香菇要放置陰涼通風處，若已經進食了發黑的香菇，應注意觀察身體狀況，如果出現異常反應 ， 如惡心、嘔吐、腹瀉、呼吸不暢等，需及時就醫診治，以免對身體造成嚴重影響 。
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