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1、如果紅薯長了黑斑是不建議再食用的 。紅薯長了黑斑意味著紅薯感染了一種黑斑菌后所出現的表現，黑斑菌中含有一些病毒，這些病毒不容易被高溫殺死或破壞 ， 還可以產生番薯酮等容易產生毒性的物質 。
2、因此如果人體食用了長黑斑的紅薯后會出現中毒的反應 ， 癥狀輕者可以引起腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，嚴重的可以出現頭暈、頭痛、高熱、抽搐以及昏迷等癥狀 。
3、臨床上出現中毒反應后要及時的到醫院就診 ， 給予相應的處理，以免引起食用者的生命安全受到威脅 。
【紅薯有黑點還能吃嗎 紅薯有黑點還可以吃嗎】4、不僅長黑斑的紅薯不能吃，長芽的紅薯同樣是嚴禁食用的，因為長芽的紅薯同樣含有毒性物質，人體食用后，也可以出現胃腸道不良反應，甚至有的會導致中毒后死亡等嚴重的后果 。
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