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山芋粉怎么做好吃 山芋粉的家常做法

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山芋粉怎么做好吃 山芋粉的家常做法

文章插圖
1、用料：山芋粉半碗、五花肉350克、姜2片、八角1枚、桂皮1枚、白酒1茶匙、鹽2茶匙、老抽4茶匙、糖半茶匙 。
2、半碗山芋粉放在干凈的容器里，放入半碗水攪勻至無顆粒狀備用 。
3、鍋熱放入少許油 。
4、倒入糊狀的山芋粉液 ， 一邊倒一邊炒 。
5、直到炒至全部變透明狀為好 ， 即可?；?。
6、手上戴著保鮮袋或一次性手套 ， 趁熱搓成圓子備用 。
7、五花肉洗凈，切成小方丁 ， 姜切片備用 。
8、鍋熱倒入少許油爆香姜片 ， 桂皮和八角 。
9、再倒入五花肉丁下鍋翻炒，至到肉兩面變成焦黃色即可 。
10、依次倒入老抽約4茶匙翻炒著色 。
11、再烹入少許白酒約1茶匙翻炒片刻 。
12、倒入搓好的山粉圓子一起翻炒上色 。
13、再放入鹽2勺，糖半勺炒片刻 。
14、從鍋沿邊緩緩倒入清水 ， 沒過圓子即可 。
15、大火燒開轉小火煮 。
【山芋粉怎么做好吃 山芋粉的家常做法】16、慢慢燒透約三分之一湯汁時 ， 撒入少許雞精調味即可 。