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1、需要,在煮小米粥時需要提前浸泡,由于小米不顆粒物較為?。?并且小米粒較為硬實難熟 , 熬煮前需要浸泡2-3小時,否則難以變熟 。
【小米粥需要提前泡嗎 小米粥要不要提前泡】2、小米粥是傳統健康食品,可單獨燜飯和熬粥 。在北方小米是主要食物之一,很多地區有晚餐吃小米粥的習俗 。小米營養豐富 , 但是和其它谷物一樣蛋白質中賴氨酸過低,可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材,既增加營養又增加口感 。
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