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1、烤蛋糕用無糖巧克力好 。
【烤蛋糕用什么巧克力好 烘焙用什么巧克力好】2、也稱為苦巧克力，里面不含有任何糖、香料或著添加脂肪 。只是由可可漿組成——磨成粉的可可?；蛘呤强具^的去殼的可可豆，凝固成塊狀的糊狀物 。
3、適合用于：任何你想要有強烈巧克力味的配方 ， 特別是布朗尼和乳脂軟糖 。用來制作熱巧克力也很不錯 。
4、從技術上講 ， 這兩者是相同的 。而且，如果它們的巧克力百分比類似，在配方中可以互換使用 。這兩種巧克力類型都是由糖和至少35%的可可漿做成的 。
5、適合用于：布朗尼、蛋糕和其他烘焙美食 。也和適合融化成巧克力蘸料、巧克力醬、蛋糕釉料和熱巧克力 。
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