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1、在購買到或者收到雪蛤之后,如果發現雪蛤是潮濕的,那么就務必放在冰箱的冷凍層里面,不要擔心雪蛤會因過冷而變成白色,起碼要比發霉不能食用要強很多 。如果產品是干貨,直接放在保鮮層中就可以了 。
2、在食用雪蛤的時候,千萬不要將裝有雪蛤的容器從冰箱里拿出來取雪蛤,而是盡量在冰箱之內取雪蛤 。因為一冷一熱最容易發霉,東北話叫做“緩霜” 。
【雪蛤干如何保存 雪蛤干怎樣保存】3、一旦發現雪蛤有發霉的跡象,需要務必清理,將發霉的雪蛤拿開,將剩下的雪蛤用酒精清洗一遍,便可以杜絕發霉 。
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