【蘿卜要焯水嗎 蘿卜是否要焯水再煮呢】
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1、蘿卜可以焯水也可以不焯水，看個人喜好 。
2、蘿卜性涼，味辛、甘，含有豐富的維生素C，還含有膳食纖維、鈣、磷、鉀、鐵等成分，有較高的營養價值 。由于蘿卜的品種不同，所以口感上也有一定的差異，對于有明顯沖辣、生味的蘿卜，可以焯水后再食用 。如果蘿卜口味較清淡，則無需焯水，因為蘿卜經歷焯水后，含有的營養成分可能會受影響 。
3、蘿卜（學名：Raphanus sativus L.）十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色 ， 莖有分枝，無毛，稍具粉霜 ?？偁罨ㄐ蝽斏耙干?，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5厘米，花期4-5月 ， 果期5-6月 。
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