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1、沙棘干果一般采用低溫、高濕和少氧的條件保持果實新鮮，延長貯藏時間 。因此低溫既能抑制果實的呼吸，也能降低酶的活性，從而能延緩后熟 ， 減少營養消耗 。欲長期保存沙棘果，需在冷凍條件下 。
【沙棘干如何保存 沙棘干怎么保存】2、濕度也很重要，濕度過小，果內水分蒸發，果面皺縮但濕度也不宜過大，否則容易腐爛變質 。以相對濕度保持在90%-95%為宜 。
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