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1、冷水煮：雞蛋直接放入涼水鍋中，然后開火煮 。將雞蛋洗凈、放入鍋中，加入自來水，沒過雞蛋，蓋上鍋蓋 。開大火，同時開始計時 。待鍋中水沸騰后，轉為小火繼續煮 。平均較小的雞蛋煮至6分鐘即可關火取出 ， 平均較大的雞蛋煮至8分鐘即可關火取出 。
【怎樣判斷雞蛋煮熟了 如何判斷煮雞蛋是否熟了】2、熱水煮：先把水煮沸，然后放入雞蛋 。將雞蛋洗凈、備用 。鍋里加入適量水（要夠淹沒雞蛋），蓋上鍋蓋 ， 開大火，同時開始計時 。水煮沸后轉為小火，放入雞蛋 ， 蓋上鍋蓋 ， 繼續煮 。平均較小的雞蛋煮至6分鐘即可關火取出，平均較大的雞蛋煮至8分鐘即可關火取出 。
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