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蘿卜怎么切好吃又入味 蘿卜如何切好吃又入味

知識分享經驗常識


蘿卜怎么切好吃又入味 蘿卜如何切好吃又入味

文章插圖
1、洗干凈的白蘿卜，去掉它的外皮，蘿卜去頭去尾 ， 以后簡單的清洗一下 。然后再把蘿卜擦成細絲，鍋中燒上水，將蘿卜絲放進來 。焯水一分鐘去一下蘿卜的辛辣味，這樣更方便下一步操作 。焯好水以后空水撈出，不用過涼，直接放入大碗里，現在蘿卜絲有一些熱，先把蘿卜絲放涼 。
2、準備幾瓣大蒜，先切成薄片，再切成末，洗干凈的小米椒切成圈 。不能吃辣的可以不放，切好收入碗里，接著往里面加入兩勺芝麻 。倒入熬好的花椒油 ， 激發出小料的香味 ， 一勺食用鹽，一大勺生抽 。加入一大勺香醋，調這個料汁沒有特殊的比例 。根據自己口味就可以了，攪勻以后先放一備用，
3、一把洗干凈的小蔥和香菜 。放在按滿上切碎 ， 切好，放在盤子里 。這會蘿卜絲也已經放涼了 。用力擠干蘿卜里的水分，盡量的擠干一些，放在安排上 。把蘿卜絲切碎，切好后收入大碗里，加入小勺食用鹽，入下底位 。少許五香粉用筷子攪勻 ， 攪好以后放入切好的小料，然后往里面加入一勺面粉 。一勺淀飯，先用筷子混合一下，用手抓起一把來 ?？匆幌率欠衲艹蓤F，像這樣能成團就可以了 ， 然后將面團揉在一起 。最后揉成偏軟的面團就可以了，手上抹上少許是用油 ， 防粘 。
4、然后給他團圓 。團圓后，搓成一個長條，再按成一個橢圓形 。像這樣一個生胚就整理好了 ， 整理好以后直接放入蒸屜里蒸這個蘿卜餅一定要水開以后再上鍋去蒸 。這樣蒸出來的餅子脆綠 ， 顏色不發黃 ， 蓋上蓋子，轉小火蒸15分鐘 。
【蘿卜怎么切好吃又入味 蘿卜如何切好吃又入味】5、時間到了以后不用悶，直接打開蓋子 ?？匆幌逻@個顏色翠綠翠綠的，現在就可以出鍋了，看一下這個顏色翠綠翠綠的 ， 吃的時候 ， 在搭配上調好的料汁，這樣做出來的蘿卜餅在搭配上美味的料汁 。