文章插圖
1、食材：豬瘦肉250g、杭椒10個、洋蔥半個、黑胡椒1勺、淀粉半勺、料酒1勺、蠔油2勺、生抽1勺、鹽適量、糖少許 。
2、豬瘦肉切片 ， 杭椒切段，洋蔥切粗絲 。
3、肉片腌制：半勺淀粉+適量的黑胡椒+1勺料酒+少許鹽
4、提前準備一個料汁：2勺蠔油+適量黑胡椒+1勺醬油+少許白糖和鹽+半勺淀粉+1勺水 。
5、鍋中熱油 ， 放肉片 ， 炒至變色盛出 。
6、鍋中留余油，放洋蔥絲爆香，再放杭椒段炒勻 。
【豬柳適合怎么吃 豬柳適合如何吃】7、加入炒過的肉片 ， 倒入料汁 ， 快速炒勻至汁粘稠裹在食材上 ， 就可以出鍋啦

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