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1、基本材料：牛后腿肉280克、洋蔥半個、紅辣椒1支、青椒半個、蒜1瓣、雞蛋半個、鹽半匙、味精半匙、胡椒粉少許、太白粉1小匙、蘇打粉半匙、高湯1大匙、糖半匙、咖喱粉1匙、油1匙、奶水1小匙 。
2、牛肉切片 ， 加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻腌至1小時左右，加油拌勻，將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎；
【牛肉適合怎么吃 牛肉適合怎么做來食用呢】3、鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出； 3.鍋中油加熱放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯沒 ， 再加牛肉、鹽、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤，也可用洋香菜、紅蘿卜片加以裝飾 。
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