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1、谷薯類作物包括小麥、稻米、小米、玉米、高粱、甘薯、馬鈴薯、紅薯、山藥、芋頭等，以及谷薯類制品如面包、饅頭、玉米面饅頭、米飯、烙餅、高粱餅、芋頭餅、薯餅、麥片等 。
2、谷薯類食物是膳食能量和碳水化合物的主要來源 。成人平均每天攝入谷薯類食物在250-400克之間 。且一般來說，米飯的能量是新鮮薯類能量的1.5-2.0倍左右 。
【谷薯類有哪些 谷薯類的食物有什么呢】3、要注意的是雜豆不是谷類，雜豆除了大豆以外還有其他干豆類 ， 如紅小豆、綠豆、蕓豆等 。不過不少人會有把雜豆類當做主食的習慣，也常常無需加工整粒食用，與全谷物特征一致 。

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