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紅豆主要含什么樣的成分 紅豆中含有什么營養物質

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紅豆主要含什么樣的成分 紅豆中含有什么營養物質

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1、紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，如：蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等 ， 有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效 。所以，經常食用紅豆可起到補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的作用 。
2、中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途 。
3、紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高 ， 宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用 ， 一般做成豆沙或作糕點原料 。
4、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;
5、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;
【紅豆主要含什么樣的成分 紅豆中含有什么營養物質】6、紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效 。