文章插圖
【年糕的家常煮法 年糕怎樣煮家常好吃呢】1、食材：糯米粉100克、玉米淀粉20克、紅糖40克、純牛奶130毫升、葡萄干適量、椰蓉適量 。
2、具體做法：準備一個大碗，加入100克糯米粉和20克玉米淀粉 。加入玉米淀粉可以使做出的年糕軟糯Q彈，而且好吃不黏牙 。
3、再加入40克紅糖，然后倒入130毫升左右的純牛奶，攪拌至紅糖融化且沒有干粉 。
4、準備一個長方形的深碗，碗底鋪上一層油紙方便脫模 。這里一定要鋪油紙 ， 碗內刷油起不到很好的防粘效果 。然后將面糊過篩到碗中 ， 過篩一步可以去掉沒有融化的紅糖顆粒和面粉顆粒 ， 使做出的年糕口感更細膩 。
5、將葡萄干鋪在面糊的表面 。也可以把葡萄干換成紅棗、蔓越莓干等等一些果干 。然后開水上鍋 ， 大火蒸10分鐘，再轉中火蒸20分鐘 。
6、蒸至年糕完全熟透出鍋，放置讓其完全冷涼 。
7、將冷涼后的年糕取出來，撕去油紙 。刀上沾水 ， 把年糕切成小塊 。表面撒些椰蓉增加奶香味，也可以防止年糕塊粘在一起 。這樣做的年糕，軟糯Q彈，奶香濃郁 ， 一點也不粘牙，非常好吃 。

• 萵筍葉子如何儲存保鮮方法 萵筍葉子保存的方法
• 檸檬如何整個保鮮儲存 整個檸檬的保存方法
• 牛腩的家常煮法 牛腩怎樣煮好吃營養呢
• 家常豆汁的煮法 豆汁怎么做家常好喝
• 豬油如何儲存保鮮不會壞 豬油的保存方法
• 豆漿機可以做什么 豆漿機的做法
• 餃子粉可以做什么 餃子粉的用途
• 江西有什么好玩的地方，江西有哪些名勝古跡自然風光人文風光
• 羅剎女的性格特點 羅剎女的性格特點是
• 頭皮癢是什么原因引起的怎么辦 頭皮癢是什么原因引起的