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1、報紙保存法 。鮮蘑菇的保存期一般不會太長，日常家中最簡單的保存方法就是找一張報紙 ， 然后將鮮蘑菇攤開放置在報紙上，放在陰涼處晾干，其水分少了，微生物滋生的可能性就會降低，保存期自然可延長 。但必須提醒的是，存放時別放入塑料袋，因為這會導致水分無法散發，進而加速鮮蘑菇霉變 。
2、清水浸泡 。買回來鮮蘑菇之后將它洗凈，放入容器，倒入清水淹沒鮮蘑菇，用重物壓住，注意不能用鐵質的容器，以免鮮蘑菇變黑，這樣也可保存三至五天 。
【生鮮磨菇如何保鮮儲存好 生鮮磨菇怎么保鮮儲存好】3、鹽清 。將它晾曬一下 ， 裝入非鐵質容器中，然后一層鮮蘑菇灑一層鹽，此法可存放一年以上 。
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