【熏雞的家常煮法 熏雞的做法介紹】
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1、食材：光雞項1只(約750克)，花茶50克，香樟葉30克 ， 松柏枝20克，黃片糖100克 ， 姜塊50克，蔥節20克，姜茸、蔥粒、蒜茸各30毫克，鹽1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1/3茶匙，香油1/2茶匙，生抽2茶匙 。
2、將雞洗后，放入精鹵鍋中用小火浸煮至剛熟撈起 。
3、起鍋放入花茶、香樟葉、松柏枝、黃片糖等炒香起煙，放入雞加蓋密封好 。
4、用小火熏至雞皮呈金黃色取出(斬件裝盤)，跟味碟上席 。
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