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1、食材：平菇，生蔥，蒜瓣 ， 花生油適量，鹽適量，生抽少許 ， 蠔油 。
2、做法：把平菇根部切除，掰成小朵再撕成小塊，放入清水中，加入少許鹽，浸泡十來分鐘再清洗干凈，擠干水分后備用 。蒜瓣拍扁去衣 ， 剁成蒜末備用，生蔥去除根須，清洗干凈切成蔥花備用 。
3、鍋里加入少許花生油，油溫燒至七成熱后把蒜末倒進去爆香 。
4、蒜末爆香后把平菇倒進去大火翻炒1分鐘左右 。
【平菇的煮法家常菜 家常美味的平菇如何煮】5、加入少許鹽，少許生抽和一勺蠔油，翻炒均勻，接著加入少許清水，大火燒開 ， 翻炒一下 。最后撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋 。
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