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1、準備食材如下：蝦仁250克 ， 鴨蛋150克，香蔥適量，料酒1湯匙，鹽1茶匙 。
2、具體做法如下：蝦仁洗干凈，用料酒腌制15分鐘，將鴨蛋打進碗里，加入一點鹽和料酒，打散待用 。
3、起油鍋，倒入蛋液，用筷子適當的劃一下，結小塊，取出待用 。
【鴨蛋的家常煮法 鴨蛋怎么家常煮】4、再起油鍋，加入生姜爆香，加入蝦仁翻炒一下，加入雞蛋塊和一點點清水翻炒一下 ， 加點鹽調味 ， 加入香蔥段，即可起鍋啦！
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