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【鯽魚殺了怎么保鮮 鯽魚放冰箱怎么保鮮】1、去內臟鹽水浸泡法：鯽魚內臟可挖空，用10%鹽水浸泡，不洗不去鱗，可保存10天左右不變質 。
2、芥末保鮮法：在鯽魚的表面和內腔涂上適量的芥末，然后將鯽魚和芥末放入密閉的容器中，可以保存3天左右不變質 。
3、熱水處理法：鯽魚去除內臟后，放入80攝氏度左右的熱水中 。此時鯽魚的外觀已經變白，再放在冰上保存，可以保存3天左右 。
4、蒸汽處理法：將鯽魚洗凈，切成適合烹飪的形狀，放入有透氣性的塑料袋中 。整袋魚經過熱蒸汽殺菌后 ， 可以保鮮2到3天 。
5、白酒處理方法：將魚嘴撬開，將白酒滴入口中，置于陰涼通風處3至4天 。
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