文章插圖
1、白菜450克、豬肉末250克、生姜8克、大蔥20克、蝦皮40克、醬油20毫升、花生油2勺 。
2、將新鮮白菜洗凈剁碎，加入鹽腌10分鐘，殺出一部分水 ， 用手擠干水分 ， 接著花生油拌勻備用 。
3、取一個盆 ， 放入剁好的肉末、蝦皮、蔥姜末和醬油，順著同一個方向攪拌均勻，靜置10-15分鐘 。
【餃子餡怎么調料 餃子餡調料方法】4、將白菜末和肉餡混合均勻即可 。
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