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1、用料：豬腿肉350克、雞蛋1個、番茄醬50克、淀粉15克、糖20克、醋半調羹、鹽1克、鮮抽1/2調羹、植物油適量 。
2、把肉洗凈 ， 切粗條備用 。
3、雞蛋打勻，放入淀粉，攪拌成蛋糊 。
4、把豬腿肉放入蛋糊，裹勻蛋糊 。
5、鍋里放300克油，7分熱 ， 放下肉條炸成金黃色 ， 撈出 ， 瀝干油 。
6、鍋里留底油，放入番茄醬，糖，鹽，鮮抽，醋，調成番茄汁 。
【豬腿肉怎么做好吃不硬不膩 豬腿肉好吃不膩的做法】7、將炸好的豬腿肉放入，炒勻即可 。
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