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1、材料：菜心300g，蒜瓣2顆，肥豬肉50g，鹽少許，油適量 。
【炒菜心怎么做好吃 鮮甜軟嫩蒜蓉炒菜心家常做法】2、菜心洗凈，肥豬肉切小塊，蒜拍扁切成蒜蓉 。
3、燒熱鍋，下一點點油 ， 放入肥豬肉慢火煎出豬油（看見肥肉體積縮小顏色變微黃即可），調成大火下蒜蓉爆香 。放下菜心，爆炒至軟身，顏色變亮（菜心很嫩，很快熟的） 。加鹽調味即可上碟 。
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