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1、沙蟲燉雞湯食材：沙蟲干15條，雞肉半只，食鹽 。做法：沙蟲干，過水一遍，濾干備用，平底鍋洗凈，待熱后，放入洗凈的沙蟲 ， 加一點食鹽，翻炒出香味 。洗凈半只雞，切成塊狀，煮開熱水，用熱水燙過一片雞肉，洗過血水之后 ， 再用涼水沖過兩遍備用 。砂鍋內裝滿涼水 ， 放入灼過血水的雞肉 ， 燉上半個鐘之后，再放入翻炒過的沙蟲干 。放入沙蟲干之后，混合雞肉，小火慢燉一個半鐘可出鍋，可以根據個人口味添加食鹽 。
2、花膠沙蟲干煲雞湯食材：花膠適量，沙蟲干適量，老母雞半只 。花膠要提前一晚浸泡好，花膠切斷，砂鍋放上清水，待用！老母雞半只，切塊，焯水，雞塊和花膠一起放鍋里待用 。準備沙蟲干，所以需要提前處理；黨參 ， 枸杞，蟲草花，用量的話根據具體食用人數而定，所有藥材洗干凈一起放鍋里，最后當然少不了生姜去腥 ， 蓋上鍋蓋把湯燒開后，轉小火燜煮一個小時，即可 。
【沙蟲干雞湯的做法大全 沙蟲干雞湯如何做】3、沙蟲豬骨雞湯食材：鮮沙蟲100克、水8碗、姜3片、豬脊骨200克、走地雞：半只（約400克） 。做法：先把沙蟲用清水搓洗一遍，用圓頭筷子從沙蟲的一端穿入 ， 慢慢抽出筷子，并使沙蟲向外翻出，除去盈滿沙粒的腸，再用清水仔細清洗 ， 把細紗徹底除凈，瀝干水；洗凈雞肉，斬大件；脊骨洗凈，斬件；和雞肉一起汆水撈起沖凈；煮沸清水，放入所有材料，先用武火煮20分鐘，再轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可 。
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