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1、啤酒燉羊肉，是一道家常菜，制作原料主要有羊后腿肉、啤酒、生姜、大蔥等 。
2、燒半鍋開水，羊肉放進去 ， 直到燙到上面飄絮絮后，撈出洗干凈備用 。
3、大蔥切段，生姜切片 。
4、起油鍋 ， 2大勺油，油7成熱，放入大蔥，生姜，干辣椒炒香 。
5、放入羊肉炒10分鐘，直到羊肉表皮微黃，有點萎縮狀 。
6、倒入老抽，翻炒均勻上色 。
7、然后倒入啤酒，放入一半糖的量，糖和鹽的量根據自己口味的甜度來決定，可以先少放一點 。
【啤酒煮羊肉放什么調料 啤酒燉羊肉放哪些調料】8、小火燉1.5～2個小時，直到酥爛，再看看甜度，加入糖，中火慢慢勾芡到湯汁成粘膏狀即可 。
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