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怎么挑泰國米酒的甜度不一樣 如何挑泰國米酒的甜度不一樣

知識分享經驗常識

【怎么挑泰國米酒的甜度不一樣 如何挑泰國米酒的甜度不一樣】

怎么挑泰國米酒的甜度不一樣 如何挑泰國米酒的甜度不一樣

文章插圖
1、根據顏色選擇：高品質的米酒色澤較為渾濁，這是因為米酒含有豐富的營養成分 ， 酒汁中的漂浮物較多 ， 所以外觀上看起來比較渾濁 ， 不過這反而是高品質米酒的表現 。劣質米酒則清澈透明 。當然也有的米酒使用膜分離技術來澄清過濾這些雜質，因此也不能一概而論 。
2、根據粘度選擇：優質米酒粘度較高，這是因為米酒中含有糖分，用拇指和食指蘸取米酒碰撞看是否有扯絲現象，若無，說明不是好米酒 。
3、聞聞味道：好的米酒不僅有酒的香味，還有甜味 ， 但絕對沒有異味！很多質量差的米酒因為是用化學物質混合而成，有異味 。
4、根據成分選擇：米酒的外包裝有成分表，要注意觀察米酒的酒曲 ， 選擇谷物曲或植物曲制成的米酒 。