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1、豆芽可以放冰箱 。豆芽營養豐富 ， 但較嬌嫩，含水量大，容易腐爛 。
2、首先要將變成褐色的根須要掐掉，因為上面易沾細菌，若不去除會加速豆芽腐變 。
3、把豆芽用清水洗凈，放入開水中焯1至2分鐘后撈起，這樣更能保住水分 。
4、控干水后，再把豆芽放入保鮮袋中，盡量排出袋內空氣 ， 密封保存 。最后，再放入冰箱冷藏 。
【豆芽可以放冰箱嗎 豆芽可以放冰箱保存嗎】5、注意：不同豆芽保存時間也不同 。黃豆芽保存時間較長，綠豆芽則較短，但最好都不要超過兩三天 。
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