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1、材料：草魚 ， 蔥，姜，辣椒，花椒 。
2、魚頭、魚尾切下 。把魚片成片，片好的魚片用鹽、料酒、姜米腌制15分鐘 。加工調料：蔥切段 。姜分兩半 ， 一半切絲，一半切片 ， 絲是做炒料，片是與魚同煮的 。
3、將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、蔥姜料酒煮熟后下入片好的魚片 。鍋開即好 。
【草魚片怎么做好吃 麻辣鮮香水煮草魚家常做法】4、另用一鍋，將小米椒、泡姜、泡缸豆、蔥姜蒜、辣椒、花椒放入炒鍋炒香，倒入魚鍋內即成 。
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