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1、辣椒不用清洗，直接用剪刀剪開成絲狀，溫馨提示 ， 需要戴上口罩和手套的，否則辣人的 。剪開成絲狀之后用開水綽水后迅速放進冷水里清洗干凈 。
【秋季新鮮辣椒儲存方法 秋季怎么保存辣椒】2、用籃子瀝水后分成每一次用量放進干凈食品級口袋里 。把辣椒放進冰箱里速凍 ， 每一次需要炒菜，提前拿出來沖洗一下就可以了，味道也很鮮美 。
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